当代艺术家唐娜·富兰克林(Donna Franklin)创造出世界第一件以葡萄酒做成的连衣裙。唐娜与为西澳大学实行实验的Bioalloy研究所合作，通过在红葡萄酒中引入醋细菌(在将葡萄酒发酵成醋的过程中使用的细菌)创造出纤维状纤维素布料。

　　醋细菌在含有葡萄糖的溶液里会生成纤维素，纤维素的化学结构与棉相似。其他酒类，包括啤酒，也可以替代葡萄酒。

　　Bioalloy的加里·卡斯在尝试制作半机械人时无意中发现了这个材料。之后，加里和唐娜以此为基础，创办了“发酵时尚”品牌“Micro’be’”，品牌理念是“探索生物合成服饰的实用性和文化性”。

　　加里说：“Micro’be’服饰都是使用在葡萄酒表明形成的微生物棉制成。这些细菌仿佛要在葡萄酒上编织一个筏。我们进一步完善了这个技术，使细菌可以形成三层无缝布料，穿上感觉如同自己的皮肤一般。”

　　但Micro’be’想要成为主流，还有一个障碍需要克服：纤维素在干燥时会变得僵硬且易裂。

　　这不是唐娜·富兰克林首次触及发酵时尚，2007年她制造了一件活真菌裙，以不同的营养物喂食时，裙子颜色随着变化。她说这个设计是为了“改变人们对服装与身体关系以及我们与自然世界关系的观念”。